Za osobe koje imaju bolesti srca ili su u rizičnoj grupi, maslinovo ulje je definitivno superhrana, no važno je odabrati ono pravo kako bi se iskoristile sve dobrobiti ovog zlatnog ulja.

Dobrobiti masnoća iz maslinovog ulja su opšte prihvaćena činjenica među nutricionistima, što se ne treba zanemariti.

Zašto je maslinovo ulje toliko zdravo?

Masnoće iz prehrambenih proizvoda su često meta kontroverzi, ali u kvalitetu sadržaja maslinovog ulja više niko ne sumnja. Naravno, u pitanju je ekstra djevičanski maslinovo ulje koje se dobija hladnim cijeđenjem i filtriranjem zdravih maslina pri čemu sadržaj blagotvornih sastojaka ostaje maksimalno očuvan.

MASLINOVO I ULJE JE MONONEZASIĆENO ULJE I ZATO JE NAJZDRAVIJI IZBOR ZA VAS

Mononezasićene masnoće sadrže esencijalne masne kiseline nužne za pravilan rad organizma. Smanjuju rizik od obolijevanja od raka dojke i debelog crijeva, te obiluju vitaminom E. Sastojci masline imaju i protivupalna svojstva, čime smanjuju rizik od nastanka raka. U maslinovom ulju prisutne su oleinska i linolenska kiselina, koje čiste krv i pomažu pri snižavanju visokog krvnog pritiska. Oleinska kiselina takođe podiže razinu dobrog holesterola.

Maslina sadrži i brojne aktivne fitonutrijente, poput polifenola i flavonoida, koji takođe imaju protivupalna svojstva. Njihovim djelovanjem smanjuju se simptomi astme, artritisa i reume, tri oboljenja za čiji su nastanak najveći krivci slobodni radikali.

Nutritivna vrijednost maslinova ulja

Kao što smo napomenuli, sadrži vitamin E i K te zdrave masnoće, a kako navodi portal authoritynutrition.com ovu su njegove vrijednosti:

  • Zasićene masti: 13.8%.
  • Mononezasićene masne kiseline: 73%
  • Omega-6: 9.7%.
  • Omega-3: 0.76%.
  • Vitamin E: 72% RDA (Preporučene dnevne doze)
  • Vitamin K: 75% RDA (Preporučene dnevne doze)

Maslinovo ulje čuva zdravlje organizma

Štiti od nastanka raka dojke
Djevičansko maslinovo ulje, za razliku od drugih biljnog porijekla, štiti od raka dojke, pokazalo je špansko istraživanje.

Istraživači Univerziteta u Barceloni analizirali su mehanizme maslinova ulja koji utiču na stanice tumora u odnosu na ulje kukuruza, koje sadrži n-6 polinezasićene masne kiseline. Ustanovili su kako je maslinovo ulje usporilo rast tumora jer se smanjila aktivnost onkogena p21Ras, gena koji je u pozadini nekontrolisanog stvaranja ćelija raka, a ujedno se i onemogućila aktivnost određenih proteina ključnih za preživljavanje ćelija raka.

Čuva zdravlje kože

Maslinovo ulje sadrži vrlo snažne antioksidanse polifenole, koji mogu biti od velike pomoći osobama s masnom kožom. Naime, oni održavaju kožu vlažnom i nahranjenom, a u takvim uslovima akne brže zarastaju. Maslinovo ulje može doprinijeti duboko u kožu i njegovati ju tako da u njom “zaključa” vlagu potrebnu za održavanje elastičnosti kože. Jednako tako, polifenoli kojima je maslinovo ulje bogato imaju anti-ageing učinak, što znači da će se pobrinuti za sprečavanje nastanka bora

Štiti srce

Ekstradjevičansko maslinovo ulje bogato je mononezasićenim masnim kiselinama, oleinskom kiselinom i antioksidansima koji naše tijelo čine od ćelijskog oštećenja uzrokovanog oksidativnim stresom.

Najnoviji dokaz njegovoj korisnosti stiže iz Centra za kardiovaskularna istraživanja Univerziteta Illinois, prema kojem prehrana bogata maslinovim uljem može drastično poboljšati zdravlje srca, pa čak i nakon nastupa srčanih bolesti.

Štiti probavni sistem

Istraživanja su potvrdila kako ono pospješuje proizvodnju enzima probave čime doprinosi pravilnom radu probavnog sistema. Ukoliko vas muče želučani problemi poput gorušice ili gastritisa, maslinovo ulje će pomoći.

 

Related Post

Ostavi komentar